Attaque franche et d'une grande finesse.
Champagne d'apéritif ou de repas (entrées, fruits de mer, poissons).
Millésime 2003: Assemblage 70 % Pinot Meunier, 30 % Chardonnay, 3 ans de vieillissement minimum
Nez complexe et très aromatique, puissant et charpenté avec arômes de fruits mûrs. Apéritif ou repas.
Existe aussi en dosage Doux, s'associant parfaitement avec les foies gras et les desserts au chocolat.
